Postup přípravy
Příprava noků: Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v osolené vodě, dokud nezměknou (asi 15 minut). Poté je sceďte a rozmačkejte na hladkou kaši. Nechte vychladnout. Mražený špenát nechte rozmrazit a důkladně z něj vymačkejte přebytečnou vodu. Do vychladlých brambor přidejte špenát a vejce, které si předem vyšleháte. Postupně přidávejte mouku nebo krupici a vypracujte těsto. Těsto na pomoučeném vále rozválejte do tvaru dlouhého válečku a nakrájejte na kousky o velikosti asi 2 cm. Tyto kousky vytvoří noky. Noky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou na povrch (asi 3–5 minut). Poté je vyjměte a odložte stranou.
Videjte další na následující straně
