Přidejte vejce a šlehejte je po jednom, dokud směs nezvláční a nezačne být krémová.
Postupně zašlehejte mléko do hladkého těsta bez hrudek.
Vymažte zapékací formu máslem a na dně rozložte švestky tak, aby tvořily základ.
Nalijte těsto na švestky rovnoměrně.
Pečte cca 45 minut, dokud far Breton nezezlátne a vršek nezíská krásnou zlatavou barvu.
Nechte vychladnout a podávejte – je ještě lepší, když odpočine!
Tipy pro dokonalost
Pro extra vláčnost můžete do těsta jemně vmíchat malé kousky citronové kůry.
Pokud máte rádi víc karamelové tóny, na posledních 5 minut můžete horní vršek nechat lehce karamelizovat podmícháním s trochou cukru.
Nutriční informace (přibližně)
Přibližně 220 kcal na porci, 6 g bílkovin, 8 g tuků na porci.
Celkový čas přípravy: 15 minut | Doba pečení: 45 minut
Shrnutí a závěr
Tento far Breton je klasika francouzské kuchyně přetavená do českého prostředí s ostrým, ale jemným sladkým nádechem švestek. Perfektní pro rodinné odpoledne, oslavy nebo jen tak, když si chcete dopřát sladkou útěchu.
