steaky a opečte je z každé strany podle požadovaného stupně propečení:
Rare (krvavý): 1-2 minuty z každé strany
Medium-rare (středně krvavý): 2-3 minuty z každé strany
Medium (středně propečený): 3-4 minuty z každé strany
Medium-well (středně propečený ke konci): 4-5 minut z každé strany
Well-done (propečený): 5-6 minut z každé strany
Nechte steaky odpočinout: Vyjměte steaky z pánve a nechte je odpočinout na teplém místě (např. pod alobalem) alespoň 5 minut. Během odpočinku se šťávy v mase rovnoměrně rozloží a steak bude šťavnatější.
Příprava omáčky:
Do pánve, ve které jste pekli steaky (a kde zbyly výpečky), přidejte prolisovaný česnek a krátce ho orestujte (asi 30 sekund), dokud nezačne vonět.
Videjte další na následující straně
