Sumec z fritézy

Tipy na servírování pro milovníky sumců:
Klasika: Citronové klínky, tatarská omáčka (nejlepší domácí!), pálivá omáčka (jako Louisiana styl nebo Crystal).
Přílohy: Krémový Coleslaw, hranolky nebo hranolky z fritézy, Hush Puppies, kapustová hlávka, hrášek Black-Eyed Peas, krupice.
Vylepšení omáčky: Místo tatarské omáčky vyzkoušejte pikantní remoulade omáčku.
Tipy pro úspěch:
Nevynechávejte osušení: Vlhkost je nepřítelem křupavosti.
Pevně přitlačte obal: Ujistěte se, že směs kukuřičné mouky opravdu drží.
Nepřeplňujte: Pro nejlepší texturu vařte po dávkách.
Používejte olejový sprej: Ten je nezbytný pro zhnědnutí a křupavost ve fritéze.
Úprava koření: Pro pálivější chuť můžete přidat kajenský papriček nebo jiné koření, jako je celerová sůl nebo koření Old Bay, pokud chcete.
Kontrola propečenosti: Vidličkou nebo teploměrem se ujistěte, že je ryba propečená, ale ne přepečená (když bude suchá).
Užijte si dokonale křupavého a chutného sumce z fritézy!