Osolte a opepřete. Důkladně prohněťte rukama a poté navlhčenýma rukama vytvarujte 6 až 12 masových kuliček, v závislosti na požadované velikosti.
4 Nyní rozehřejte přepuštěné máslo ve velké pánvi. Do pánve vložte jen tolik masových kuliček, aby byly naplněny asi do poloviny. Jinak tuk na smažení vychladne a tekutina z kuliček bude vytékat. Smažte na středním plameni 6 až 8 minut z každé strany. Otočte, až se na dně vytvoří kůrka. Vyjměte z pánve a nechte okapat na papírových utěrkách. Zbývající masové kuličky smažte stejným způsobem.
Videjte další na následující straně
