moučkový cukr 4 lžíce + na posypání
máslo (rozpuštěné) 100 g
Postup přípravy
V rendlíku zahřívejte mléko, máslo a špetku soli. Když se začne směs vařit,
vsypte najednou mouku a vařečkou rychle míchejte, až se těsto spojí do kompaktní koule a začne se odlepovat ode dna a od stěn hrnce. Odstavte ho a nechte trochu zchladnout.
Do vlahého těsta zašlehejte po jednom žloutky a citronovou kůru. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a rukama zlehka vypracujte hladké těsto. Ve větším hrnci ohřejte osolenou vodu k varu.
Těsto rozválejte na plát vysoký asi 5 mm.
Videjte další na následující straně
