Trans-tuky se používají hlavně z toho důvodu, že prodlužují trvanlivost produktu a také zlepšují jeho chuť. Negativní vliv na zdraví je bohužel podstatným vedlejším účinkem. Světová zdravotnická organizace proto usiluje o úplný zákaz jejich používání. Může se tak před fatálními následky zachránit až 10 milionů lidí.
Vždy je lepší zvolit zdravé tuky s obsahem nenasyceným mastných kyselin, jako jsou omega-3, omega-6 a omega-9 v rozumném poměru. Pamatujte, že nejzdravější tuky, jaké můžete konzumovat, jsou za studena lisované a nerafinované tuky. Pozor ale, nejsou vhodné na smažení. Vždy myslete na to, co s vaším tělem dělají pokrmy, které s oblibou jíte. O některých vysoce nebezpečných potravinách jsme již psali na ZdravémStravování.
Videjte další na následující straně
