30 g másla na karamel
100 g cukru na karamel
Příprava:
Příprava slaného karamelu: Cukr rozpusťte na středním plameni dozlatova. Přidejte máslo a míchejte, dokud se zcela nespojí. Nechte vychladnout.
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte mascarpone a vanilkový extrakt a poté míchejte do hladka.
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Jemně je vmíchejte do směsi s mascarpone.
Vyšlehejte smetanu do tuhého sněhu a poté ji jemně vmíchejte do směsi.
Videjte další na následující straně
