3. Sestavení:
– Do každého sezamového kornoutu napíchněte avokádo.
– Navrch dejte lžíci tuňákového tatarského koláče (nejprve otřete přebytečnou vlhkost).
– Ozdobte mikrozeleninou, sezamovými semínky a limetkovou kůrou.
4. Ihned podávejte:
– Kornouty položte na břidlicový nebo mramorový podnos. Pro luxusní nádech přidejte jedlé květiny.
Poznámky:
Tuňák: Pro zachování čerstvosti uchovávejte v chladničce až do podávání.
Příprava předem: Tatarský koláč a pěnu připravte 1 hodinu předem; připravte je na poslední chvíli, abyste kornouty nezměkli.
Náhrady: Vyměňte tuňáka za lososa nebo mango (veganská varianta).
Videjte další na následující straně
