Maso si proto vybírejte vždy maximálně čerstvé a s pěknou barvou. Balení by nikdy nemělo být nafouklé, a pokud je na povrchu masa slizká vrstva, raději ho také vynechejte. V zásadě by pak neměl být přítomen žádný zápach, protože ten dle lékařky Natalie Butler svědčí o tom, že je produkt zkažený nebo se v něm začínají hromadit bakterie. Vždy také raději zkontrolujte, odkud bylo kuřecí maso dovezeno, protože země mimo EU ne vždy dbají tolik na pravidla.
Při krájení masa je třeba postupovat bezpečně. Mezi časté chyby patří i nečištění prkénka
Videjte další na následující straně
