Postup přípravy
Příprava masa Krkovici nakrájejte na silnější plátky a z obou stran osolte a opepřete.
Restování Na větší pánvi nebo v hrnci rozpalte olej. Orestujte cibuli dozlatova, poté přidejte maso a zprudka opečte, aby se zatáhlo.
Česnek a žampiony Přidejte česnek a polovinu žampionů. Krátce orestujte, až žampiony změknou a pustí aroma.
Dochucení a dušení Přilijte sójovou a případně ústřičnou omáčku. Podlijte vodou nebo vývarem, aby bylo maso z větší části ponořené. Přikryjte a duste na mírném plameni 60–90 minut do měkka.
Dokončení Když je maso měkké, přidejte zbytek žampionů a krátce povařte. Zahustěte škrobem rozmíchaným ve vodě a provařte do zhoustnutí.
Videjte další na následující straně
