Tipy a bezpečné skladování
Pro delší trvanlivost použijte „dvojí zavaření“: po 24 hodinách sklenice znovu sterilujte 60–90 minut od mírného varu.
Uchovávejte v chladu. V lednici vydrží 1–2 týdny, po dvojím zavaření a skladování v chladu výrazně déle. Otevřenou sklenici spotřebujte do 3–4 dnů.
Maso je skvělé ohřáté na pánvi ve vlastní šťávě, k bramborové kaši, se zelím a knedlíkem, nebo nakrájené na tenko k čerstvému chlebu a hořčici.
Závěr
Krkovice ze sklenice je poctivá „retro“ klasika: maso je křehké, šťáva želírovaná a chuť nostalgická. Pár jednoduchých kroků, precizní sůl a koření – a máte připravený sváteční talíř bez práce v den podávání. Uložte si recept a dopřejte si chuť, která nestárne.
Videjte další na následující straně
