Zde je návod, jak proměnit vinaigrette v teplý zázrak, který nahradí koláč.
Jak připravit „základ koláče“ s vinaigrette – krok za krokem
Ingredience:
3 lžíce olivového oleje (nebo jiného neutrálního oleje)
1 lžíce jemného octa (rýžového nebo jablečného)
1 lžička dijonské hořčice
1 vejce (slouží jako pojivo)
1 lžíce mouky nebo kukuřičného škrobu (volitelně, pro hustší těsto)
Sůl a pepř dle chuti
Volitelné: mletý česnek, nasekané bylinky (tymián, rozmarýn), strouhaný sýr nebo dušená cibule pro komplexnější chuť
Poznámka: Toto už není salátový vinaigrette – jedná se o slaný základ podobný krému inspirovaný vinaigrette.
Krok 1: Smíchejte základ
V míse smíchejte olivový olej, ocet a hořčici. Důkladně je prošlehejte, dokud směs neemulguje (mírně nezhoustne a nevypadá krémově).
Toto je váš základ.
