Příprava těsta: V míse kuchyňského robotu smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte rozdrobené čerstvé droždí a ujistěte se, že se nedotýká soli (mohlo by to zabránit kynutí).
Přidejte vejce a hněťte na nízké otáčky asi 5 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné.
Postupně přidávejte máslo, po troškách, a hněťte 10 až 15 minut, dokud se máslo zcela nezapracuje a těsto se nezačne odlepovat od okrajů mísy. Mělo by být měkké a mírně lepivé. Nechte těsto kynout 1,5 až 2 hodiny při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Těsto jemně stlačte, přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu (nebo přes noc pro lepší rozvinutí chuti).
Videjte další na následující straně
