Tvarování briošky: Rozdělte těsto na 4 stejné díly. Každý díl vytvarujte do tvaru klobásy a poté je vedle sebe naskládejte do vymazané formy na chleba.
Nechte těsto znovu kynout 1 hodinu při pokojové teplotě, dokud brioška nenaplní formu.
Předehřejte troubu na 180 °C (plyn stupeň 6). Briošku jemně potřete rozšlehaným žloutkem, aby získala krásnou zlatavou barvu.
Pečte 25 až 30 minut, dokud brioška nezezlátne. Pokud hnědne příliš rychle, přikryjte ji během pečení alobalem.
Doba přípravy: 20 minut (bez doby odpočinku)
Doba pečení: 25–30 minut
Celková doba: Asi 3 hodiny (včetně doby kynutí)
Porce: 8–10 dílků
Videjte další na následující straně
