Zatímco těsto kyne, uvařte vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale použijte 400 ml mléka. Oslaďte pudink dle chuti. Hotový pudink nechte mírně vychladnout, ale občas promíchejte, aby se nevytvořil škraloup.
3. Tvarování a pečení koláčků
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Tvarování koláčků: Vykynuté těsto vyklopte na lehce pomoučený vál a rozdělte na 12 stejných dílů. Z každého dílu vytvarujte kuličku a tu zploštěte na kulatý koláček. Okraje koláčků můžete mírně zvýšit, aby se pudink dobře udržel.
Plnění: Na každý koláček naneste lžíci uvařeného a mírně vychladlého vanilkového pudinku. Na pudink rozložte nakrájené jahody.
Posypání drobenkou: Nakonec koláčky bohatě posypte drobenkou.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut, nebo dokud koláčky nebudou zlatavé a drobenka křupavá.
Servírování
Upečené koláčky nechte mírně vychladnout. Nejlépe chutnají čerstvé, ale jsou výborné i druhý den. Můžete je podávat jen tak, nebo s kopečkem šlehačky.
