Vrstvený cheesecake

#### *Příprava zrcadlové glazury:*
1. Nechte želatinu nabobtnat v ¼ hrnku studené vody asi 5 minut.
2. V hrnci smíchejte ½ hrnku vody, cukr a slazené kondenzované mléko. Zahřívejte na středním plameni, dokud se směs nezačne mírně vařit.
3. Sejměte z ohně, vmíchejte nabobtnalou želatinu, dokud se nerozpustí, a poté přidejte nasekanou bílou čokoládu. Nechte minutu odstát a poté míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Přidejte červené gelové barvivo do požadovaného odstínu. Před nalitím nechte glazuru vychladnout na přibližně 32 °C.
5. Vychladlý dort položte na mřížku nad plech. Pomalu nalijte glazuru do středu dortu a nechte ji rovnoměrně stékat po stranách.
## *Ozdobení a podávání:*
– Ozdobte šlehačkou, čokoládovými kousky nebo posypte moučkovým cukrem.
– Před podáváním dejte do chladničky a nakrájejte teplým nožem pro čisté vrstvy.
**Doba přípravy:** 45 minut
**Doba vaření:** 1 hodina 15 minut
**Doba chlazení:** 5+ hodin
**Výtěžek:** 8 porcí
Dejte mi vědět, pokud byste chtěli verzi k tisku nebo návrh!