Ve velké míse prošlehejte změklý smetanový sýr a krystalový cukr, dokud směs nebude hladká a krémová.
Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Postupně zašlehejte vejce a po každém přidání důkladně prošlehejte.
Zašlehejte zakysanou a smetanu do hedvábně hladké konzistence.
Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a vše se spojí.
4. Pečení:
Těsto na cheesecake nalijte na korpus připravený v odnímatelné formě.
Pečte v předehřáté troubě 55–60 minut, nebo dokud střed neztuhne a vršek nebude vypadat mírně suchý.
5. Chlazení:
Nechte cheesecake vychladnout v troubě s mírně pootevřenými dvířky po dobu 1 hodiny, aby nepraskal.
Dejte cheesecake do chladničky alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby zcela ztuhl.
6. Poleva:
Před podáváním na cheesecake krásně naaranžujte nakrájené jahody.
Jahodový džem zahřejte v mikrovlnné troubě několik sekund, dokud se snadno neroztírá, a poté ho jemně potřete po jahodách pro lesklý povrch.
Časový rozpis
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 55–60 minut
Doba chlazení: 5 hodin
Celkový čas: 6 hodin 20 minut
Počet porcí: 10–12
Dobrou chuť!
Vychutnejte si každé sousto tohoto bohatého, čokoládového a ovocného mistrovského díla! 🍫🍓
