Dušené zelí V širokém hrnci rozehřejte sádlo, osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte zelí, cukr a případně trochu vody. Duste pod pokličkou 15–20 minut. Mouku rozmíchejte v troše vody, vlijte do zelí a krátce povařte, dokud lehce nezhoustne. Dochutťe solí a pepřem.
Servírování Na talíř naaranžujte plátky knedlíků, vedle podávejte výpečky se šťávou a dušené zelí. Dekorujte čerstvou petrželkou.
Časová náročnost a počet porcí
Aktivní příprava: 30 minut
Pečení masa: 1–1,5 hodiny
Příprava knedlíků: 30 minut + vaření 15–18 minut
Dušení zelí: 20–25 minut
Celková doba: cca 2,5–3 hodiny
Počet porcí: 6
Závěr
Výpečky z bůčku a krkovičky s domácími bramborovými knedlíky a dušeným zelím představují tradiční české pohoštění, které zahřeje tělo i duši. Díky pivní šťávě je maso šťavnaté a dobře dochucené, nadýchané knedlíky a jemné zelí doplňují celek do vydatného oběda i sváteční večeře. Připravte si tento recept o víkendu a užijte si pravou českou pohostinnost.
