V misce smíchejte tvaroh s cukrem, vajíčkem a žloutkem a citronovou šťávou. Zbylý bílek nevyhazujte a nechte na potírání šátečků. Opravdu si dejte záležet na tvarohu, zvolte sušší, ten z vaničky vám vyteče ze šátečku.
Náplň dejte doprostřed každého čtverečku, prsty uchopte dva protilehlé rohy a poté i dva další a dohromady zmáčkněte (malinko zakruťte).
Hotové šáltečky klaďte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě pod utěrkou kynout zhruba půl hodiny. Troubu předehřejte na 220 °C.
Nakynuté šátečky potřete rozšlehaným bílkem a posypte plátky mandlí a špetkou hnědého cukru.
Pečte při 220 °C asi 7 minut, poté teplotu snižte na 200 °C a pečte ještě zhruba 5–7 minut.
Videjte další na následující straně
