Vmíchejte růžičky brokolice a květák a pokračujte ve vaření dalších 5 až 7 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
Mezitím rozpusťte zbývající 4 lžíce másla ve středním hrnci na středním plameni.
Vmíchejte mouku a za stálého míchání vařte asi 1 minutu. Pomalu přilévejte mléko a energicky ho míchejte. Šlehejte, dokud směs nebude hladká. Neustále šlehejte, dokud směs nezačne vřít.
Jakmile začne houstnout, přidejte směs sýrů, sejměte z ohně a vlijte do polévky (jakmile je zelenina zcela uvařená). Vše promíchejte a poté vypněte oheň.
Postupně vmíchejte čedar, dokud polévka nebude hladká.
Videjte další na následující straně
