Rozšířený a poutavý recept na chaczapuri
Chaczapuri, které se rozplývá na jazy, se vrací v novém, bohatším provedení — s tipy pro dokonale pružné těsto, bohatým sýrovým nádivkem a chrupavou kůrkou. Představíme vám podrobný a organizovaný postup s jasnými ingrediencemi, novými zajímavostmi a drobnými vylepšeními,
Chcete zažít pečicí explozi chutí, která se doslova rozplyne na jazyku? Tento vylepšený chaczapuri vás vezme na cestu k dokonalé sýrové explozi v každém soustu.
Složení
Na těsto (pro 2 velké porce chaczapuri adžarského)
300 g hladké mouky (plus trochu na podsypání)
7 g sušených droždí (1 balíček)
1 čajová lžička cukru
1/2 čajové lžičky soli
150 ml teplé vody (cca 40 °C)
1 polévková lžíce olivového oleje
Na náplň
200 g mozzarelly (strouhané nebo na kousky)
200 g fetou nebo sedřeného polotučného tvarohu (lze použít i kombinaci s máslem na zjemnění)
2 vejce (na závěrečné vložení do každé chlebové lodičky)
1 polévková lžíce másla (na finální lesk)
Doporučené volitelné varianty
Zeleninová variace: špenát, sušená rajčata, nebo lístek rukoly – případně vše dohromady
Vegan verze: rostlinné sýry a těsto bez vajec
Chlebová alternativa: pro extra křupavost lze těsto krátce před koncem pečení potřít olejem
Postup
