Tento krevetový salát s okurkou kombinuje šťavnaté, jemně sladké krevety s křupavou okurkou, zázemím čerstvé tymiánové a korenité tóny díky česneku a koriandru. Dressed s jednoduchou, ale vyváženou zálivkou z sójové omáčky, rýžového octa a sezamového oleje, získává salát jemnou kyselost a lehkost, kterou oceníte jako lehký hlavní chod či svěží přílohu k dalším pokrmům.
Tip na servírování: salát můžete podávat na studeno jako lehký oběd, nebo ho o pár minut zahřát na pokojovou teplotu pro bohatší aroma.
Složení (ingredience) — pro 2–3 porce
Krevety: 450 g (<i>1 libra</i>) krevet vařených, oloupaných a očištěných
Okurka: 1 velká, nakrájená na tenké plátky nebo půlkolečka
Česnek: 2 stroužky, jemně nasekané
Koriandr: 60 ml (1/4 šálku) nasekaného čerstvého koriandru
Sójová omáčka: 2 polévkové lžíce
Rýžový ocet: 1 polévková lžíce
