Šunkofleky é um prato tradicional tcheco e eslovaco, essencialmente um caçarola de macarrão assado com presunto e ovos. É o epítome do conforto e da culinária caseira, muitas vezes associado às receitas da avó e às lembranças de infância.
O nome é uma junção de duas palavras:
Šunka – presunto
Fleky – um tipo de macarrão quadrado ou em forma de mancha, similar ao egg noodle ou ao macarrão para lasanha cortado em pedaços.
O prato é notavelmente simples, mas a chave é a combinação do macarrão cozido, do presunto ou carne defumada de sabor intenso e do creme de ovo/leite que une tudo.
Receita Simples de Šunkofleky
Esta é uma versão clássica e fácil de fazer.
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