Tato jednoduchá a chutná receptura na zeleninové lívance nebo palačinky je ideální pro rychlou večeři, oběd nebo zdravou svačinu pro celou rodinu. Díky zelenině jsou plné vlákniny a vitamínů, zatímco jemná textura a vůně olivového oleje dodají pokrmu speciální nádech.
Ingredience
1 vejce (můžete použít i dvě vejce, pokud chcete silnější těsto)
1/2 šálku mléka (nejlépe plnotučného, lze nahradit rostlinným mlékem pro veganskou verzi)
1/2 šálku pšeničné mouky (může být i celozrnná nebo špaldová)
1 lžíce olivového oleje (pro lepší chuti a textury)
1/2 nastrouhané mrkve (čím víc, tím lépe, můžeme přidat i více)
1/2 nastrouhané cukety (dobré je ji předem trochu osolit a nechat odsát přebytečnou vodu)
Sůl a černý pepř podle chuti
1 kávová lžička prášku do pečiva (volitelné, pro nadýchanější výsledky)
Další možné přísady: bylinky (například kopr, pažitka, bazalka), nastrouhaný sýr (například eidam, mozzarella), česnek nebo cibule na dochucení
Postup
