Domácí vaječný likér je v každé kuchyni malý poklad. Přináší vůni vanilky, hladkou krémovou chuť a kousek té útulné domácí atmosféry, kterou milujeme především v zimě. Tento recept je veselý, hravý a přitom dokonale funguje. Žloutkový základ, jemná smetana a kvalitní rum společně vytvoří nápoj, který je sametový, aromatický a neuvěřitelně návykový. Ať už ho podáváte samotný, s ledem nebo jako dezertní přísadu, vždy má svoje kouzlo.
Pro 6 porcí
– +
Ingredience
Na vaječný likér:
8 žloutků (vejce velikosti M)
200 g cukru krupice
500 ml plnotučného mléka
150 ml smetany ke šlehání (31–33 % tuku)
200 ml kvalitního bílého rumu
1 lžička vanilkového extraktu nebo semínka z ½ vanilkového lusku
špetka soli
Volitelné na ozdobu:
trocha šlehačky
špetka strouhaného muškátového oříšku
kostky ledu pro studené podávání
