Francouzská pusinka
Nejjednodušší, nejvzdušnější a nejrychlejší
Ingredience
4 bílky
200 g krystalového cukru
1 špetka soli nebo pár kapek citronové šťávy (volitelně, stabilizuje)
Krok za krokem
Bílky dejte do čisté, odmaštěné mísy.
Začněte šlehat na střední rychlost, dokud nepěna.
Postupně přidávejte cukr, krůček po krůčku, za stálého šlehání.
Zvyšujte rychlost a šlehejte, dokud nedosáhnete pevné a lesklé pusinky.
Ihned ji použijte k pečení pusinek nebo k zapracování do vzdušných těst. 🍥 2. Švýcarská pusinka
Stabilnější, ideální na zdobení a lehké náplně
Videjte další na následující straně
