Bramboráky plněné šunkou a sýrem (bez mouky a vajec) recept

Postup přípravy
Příprava brambor Oloupej brambory a nastrouhej je na jemném struhadle. Vlož nastrouhané brambory do mísy, lehce osol. Nech chvíli odstát, aby se uvolnila voda. Poté rukama (nebo v plátýnku) důkladně vymačkej, aby bramborová hmota nebyla příliš vodnatá.
Příprava náplně Nastrouhej tvrdý sýr. Šunku nakrájej na malé kostičky. Cibuli nasekej nadrobno a česnek prolisuj. Smíchej všechny ingredience v jedné misce, dochuť solí, pepřem a přidej trochu majoránky podle chuti.
Tvoření plněných bramboráků Vezmi menší množství bramborové hmoty do dlaně, rozprostři ji jako základ placičky. Do středu dej část náplně (sýr + šunka). Okraje bramborové hmoty přelož přes náplň a lehce zatlač, aby náplň pevně držela uvnitř. Nakonec doformuj placičku. Stejný postup opakuj u zbývající suroviny.