Nesolené máslo (změklé) – 170 g, nakrájené na kostky
Vejce (na vaječný zábal) – 1, rozšlehané s 1 lžící mléka
Postup:
V míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechte 5–10 minut odstát, dokud se nepění. Přidejte vejce, mouku a sůl. Míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
Těsto hněťte pomocí kuchyňského robotu s hnětacím hákem nebo ručně asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Postupně přidávejte změklé máslo, po několika kostkách, a hněťte, dokud se zcela nezapracuje a těsto nebude hedvábné a pružné.
Těsto přendejte do vymazané mísy, přikryjte a nechte kynout na teplém místě 1,5 až 2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Videjte další na následující straně
