Postup přípravy
Příprava kvásku: Do části vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a nechte na teplém místě vzejít pěkný kvásek.
Těsto: Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl, vejce, rozpuštěné máslo, mléko a vzešlý kvásek. Vypracujte hladké, elastické těsto, které se odlepí od stěn mísy. Zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě zhruba 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování buchet: Na pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku přibližně 1 cm. Nakrájejte čtverce o velikosti cca 7 × 7 cm (podle chuti). Do středu každého dejte lžičku marmelády, spojte okraje a vytvarujte kulatou buchtu s rovnou spodní stranou.
Videjte další na následující straně
