Budapeštská pomazánka je oblíbená, pikantní a krásně zbarvená klasika, která má základ v tvarohu a paprice. Její kouzlo spočívá v jednoduchosti a výrazné chuti.
Zde je recept na klasickou variantu:
Klasická Budapeštská pomazánka
Ingredience
250 g měkkého tvarohu (ideálně z vaničky, polotučný nebo tučný)
50 g změklého másla (pro krémovou chuť, lze nahradit částí Lučiny)
2 lžíce zakysané smetany (nebo bílého jogurtu pro lehčí verzi)
1–2 lžičky sladké mleté papriky (dá pomazánce krásnou barvu)
1 lžička uzené mleté papriky (volitelné, dodá hloubku chuti)
1 menší cibule (jemně nasekaná, nejlépe červená)
1 lžíce kapie (nakládané červené papriky), jemně nasekané
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Videjte další na následující straně
