1/2 hrnku čokoládových kousků (polotučná čokoláda)
1 lžíce másla
Dekorace
1 sušenka na ozdobu (podle výběru – třeba čokoládová)
Postup (krok za krokem)
Příprava korpusu
V míse smíchejte drobky graham crackers, cukr a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud nejsou drobky rovnoměrně obalené tukem.
Směs rovnoměrně vtlačte do spodní části formy s odnímatelným okrajem (nebo dortové formy) a vytvořte hladký okraj. Dejte do lednice alespoň 30 minut ztuhnout.
Příprava náplně
Ve velké míse našlehejte změklý cream cheese s moučkovým cukrem a vanilkou do hladka a krémové konzistence.
V samostatné misce vyšlehejte šlehačku do tuhných špic (tvrdé špičky).
Opatrně vmíchejte vyšlehanou šlehačku do sýrové směsi, dokud nebude hladká a jednolitá.
Nalijte náplň na vychlazený korpus a povrch uhladte špachtlí.
Dejte do lednice minimálně 4 hodiny, nejlépe však přes noc, aby náplň ztuhla.
Příprava čokoládové ganache
V malé pánvi zahřejte smetanu na střední teplotu, dokud nezačne jemně bublat (nehledejte var).
Odstavte z ohně,Vmíchejte čokoládové kousky a máslo, dokud je směs hladká a lesklá.
Nechte ganache několik minut zchladnout, poté ji nalijte na cheesecake rovnoměrně.
Sestavení a podávání
