V míse smíchejte drobky z grahamových sušenek, cukr a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se vše nespojí, a poté vtlačte na dno dortové formy o průměru 23 cm. Pečte 8 minut a poté nechte zcela vychladnout.
V malé misce posypte želatinu studenou vodou. Nechte 5 minut odstát.
V hrnci zahřejte mléko, dokud není jen teplé. Vmíchejte nabobtnalou želatinu, dokud se zcela nerozpustí. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout.
Ve velké míse šlehejte smetanový sýr a cukr do hladka. Vmíchejte vanilku a matcha prášek, dokud se vše nespojí.
Za stálého šlehání pomalu přidávejte směs želatiny a mléka do směsi smetanového sýra.
V samostatné misce šlehejte 1 hrnek smetany k tuhému šlehání. Jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra a matcha.
Na pěnovou náplň naneste na vychladlý korpus a uhlaďte povrch. Dejte do lednice alespoň na 6 hodin nebo přes noc, dokud pěna zcela neztuhne.
Tipy na zdobení:
Cheesecake s pěnou
Videjte další na následující straně
