Chrupké kousky kuřete – lepší než v KFC

60 g zakysané smetany (1/4 šálku)
40 g majonézy (cca 3 plné čajové lžičky)
30 g koncentrátu rajčatového nebo kečupu (cca 2 plné čajové lžičky)
3 stroužky česneku, prolisované
1 malý okurek nakysaný (gherkin), nadrobno nasekaný
5–6 zelených oliv bez pecek, nasekaných
Sůl a černé pepř podle chuti
Postup (krok za krokem)
1) Příprava kuřecího masa
Kuřecí prsa nakrájejte na malé sousta velikosti sousta.
Osolte je, okořeňte kořením na kuře a paprikou. Důkladně promíchejte, aby byly kousky rovnoměrně obalené.
2) Příprava těsta
Do mísy rozklepněte vejce.
Postupně přidávejte vodu a míchejte.
Postupně přidávejte mouku, dokud nezískáte hladké těsto podobné palačinkovému těstu.
3) Smažení kuřete
Rozehřejte olej na hlubší pánvi nebo hrnci na cca 175 °C.
Kousky kuřete namočte do těsta a ihned je vložte do horkého oleje.
Smažte dozlatova, cca 2–3 minuty z každé strany.
Vyjměte hotové kousky a nechte odkapat na papírových utěrkách.
4) Příprava pikantní omáčky
Ve misce smíchejte smetanu a majonézu.