dort, který kombinuje bohatou čokoládovou zmrzlinu, šťavnaté třešně a krémovou ganache – dokonalá harmonie sladkostí, která rozechvěje chuťové pohárky.
Cíl receptu: Vytvořit nádherný zmrzlinový dort s kakaovou krustou, třešňovým kompotem a čokoládovou ganache.
Hlavní vrstvy: Krusta z kakaových sušenek, zmrzlinová vrstva, třešňový kompot, a vrchní čokoládová ganache.
Návrh úprav: Lze připravit i jako jednotlivé menší dortíčky, případně různými druhy zmrzliny.
Složení (ingredience)
Krusta (kakaové sušenky)
1 a 1/2 hrnku nasekaných kakaových sušenek (cookie) – drcených na jemný prášek
1/4 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku roztaveného nesoleného másla
Zmrzlina
2 šálky husté smetany ke šlehání (heavy cream)
1 šálek plného mléka
1/2 šálku krystalového cukru
