5. Předehřejte troubu na 220 °C (plyn stupeň 7–8).
6. Pomocí zdobicího sáčku vytvarujte éclairy na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte 20–25 minut, dokud éclairy nezezlátnou a nenakynou.
8. Mezitím rozpusťte čokoládu se smetanou ke šlehání v malém hrnci na mírném ohni a míchejte, dokud nezískáte hladkou ganache.
9. Jakmile éclairy vychladnou, opatrně je z jedné strany seřízněte a naplňte je čokoládovou ganache.
Videjte další na následující straně
