– 1 hrnek hrubé kukuřičné polenty
– 3 hrnky plnotučného mléka, polovina s vývarem pro hustší chuť
– 1 hrnek strouhaného parmazánu
– 2 mleté stroužky česneku
– 2 lžíce másla
– Sůl a bílý pepř dle chuti
Postup:
1. Uvařte polentu: Přiveďte mléko k mírnému varu. Za stálého míchání, aby se zabránilo hrudkám, zašlehejte polentu stálým proudem. Snižte plamen na minimum a vařte 20–25 minut za častého míchání, dokud směs nezhoustne.
2. Dokončení: Vmíchejte česnek, parmazán, máslo, sůl a pepř. Přikryjte a udržujte v teple.
3. Citronovo-česneková pěna
Ingredience:
Videjte další na následující straně
