Domácí vařená játrová klobása – ta pravá, jako od babičky recept

Játrová klobása patří mezi klasické recepty, které provoní kuchyni a vrátí nás do časů babiččiných zabijaček. Její vůně, jemná chuť a poctivá struktura dělají z tohoto pokrmu něco výjimečného. Připravte si doma poctivou játrovou klobásu podle tradičního receptu – bez zbytečných přísad, zato s plnou chutí masa, jater a koření.

Pro 6 porcí
– +
Ingredience

1,5 kg vepřového masa (ramínko, plec nebo bůček)

700 g vepřových jater

3 cibule

5–6 stroužků česneku

2 rohlíky nebo housky (namočené v mléce)

3 vejce

majoránka podle chuti

špetka nového koření

čerstvě mletý pepř

sůl podle chuti

přírodní vepřová střívka