100 ml šlehačky
1 lžička cukru
Vanilka
5. Na ozdobu:
Strouhaný kokos
Citronová kůra + zelené lístky (například máty nebo rozmarýnu)
👩🍳 Příprava:
🔸 1. Příprava základu:
1. Máslo s cukrem ušlehejte do krémové konzistence.
2. Přidejte žloutky, vanilku a sůl a poté mouku.
3. Vytvarujte těsto a dejte ho na 30 minut do lednice.
4. Vyválejte a vykrájejte kolečka. Pečte při 170 °C dozlatova.
🔸 2. Příprava malinové pěny:
1. Maliny rozpusťte s cukrem a citronem.
2. Směs rozmixujte a sceďte.
3. Přidejte scezenou želatinu a nechte vychladnout.
4. Smetanu vyšlehejte do polotuha a poté ji jemně vmíchejte do lesní směsi.
5. Pěnu nalijte do polokulovitých silikonových formiček a vložte je do mrazáku, dokud zcela nezmrazí.
🔸 3. Příprava polevy:
Videjte další na následující straně
