Grilovaný steak s pečenými bramborami

čerstvá petržel nebo rozmarýn na ozdobu
Postup
Příprava brambor
Předehřejte troubu na 220 °C.
V velké míse promíchejte brambory s olivovým olejem, česnekovým práškem, paprikou, solí a pepřem, dokud nejsou rovnoměrně potažené.
Rozložte brambory na plech v jedné vrstvě. Pečte 25–30 minut dozlatova a dokřupava, během pečení je jednou otočte. Na závěr ozdobte čerstvou petrželí nebo rozmarýnem.
Příprava steaku
Steaky osušte papírovými utěrkami. Oba jejich strany potřete olivovým olejem, česnekem, rozmarýnem (nebo tymiánem) a důkladně osolte a opepřete. Nechte stát při pokojové teplotě 20–30 minut.
Grilujte nebo grilovací pánvi na středně vysoké teplotě. Grilujte 4–5 minut z každé strany pro střední propečení (medium-rare); čas může být upraven podle preferované propečenosti.
Během poslední minuty grilování položte na steaky máslo a nechte ho roztéct, případně potírejte štětcem.
Nechte steaky odpočinout 5 minut před krájením.