Tuk a mouka
Naše babičky nepotřebovaly žádné papíry na pečení a přece si dokázali poradit s přípravou jakýchkoli dobrot. Stará a osvědčená klasika, na kterou vám stačí jakýkoliv tuk. Využít můžete máslo, ale i margarín, podstatné je, aby se na danou surovinu dala přilepit mouka. Po vymazání plechu (kostkou másla nebo štětcem na nanášení tuku) stačí plech vysypat moukou a třesením a pohybem mouku dostat na všechna místa (i na okraje, aby se nepřipálily). Pokud pečete například bábovku, klidně můžete zkusit i olivový olej, který posypete strouhankou.
Oboustranné fólie na pečení
V principu jde o podobné zboží jako silikonová podložka, ale je její modernější náhradou. V tomto případě není využit silikon, ale ohnivzdorná tkanina s povlakem, díky čemuž nemusíte používat žádný tuk. Je vhodná na pečení, využijete ji i v mikrovlnné troubě a mýt ji můžete iv myčce nádobí.
Sprej na pečení a vaření
Jaké by to bylo 21. století, pokud bychom na všechno neměli zlepšováky? V podstatě stejný způsob, jako v předchozím případě, ale od návodů babiček jsme se přesunuli do současnosti. Zejména v cukrárnách a restauracích, kde mají množství objednávek musí jít pečení od ruky. Jelikož není čas na “piplanie” se s tukem a moukou, stačí využít sprej na pečení. Ten už dnes seženete téměř v každém obchodě a víte si vybrat z různých druhů – například rostlinný olej, olivový olej nebo kokosový olej. Sprejem plech jednoduše vystříknout a jde se péct!
