Brambory jsou základní surovinou, která se používá při vaření guláše. Je však důležité, abyste je použili ve správném množství. Jinak dokážou způsobit různé komplikace včetně toho, že výsledný pokrm je příliš hustý nebo nechutná tak, jak by měl. Plánujete vařit guláš a nevíte, kolik brambor byste si měli připravit? Čtěte dál. Máme pro vás všechny klíčové informace.
Proč se přidávají brambory do guláše?
Brambory se do guláše přidávají hned z několika důvodů:
Zahuštění – jedna z nejdůležitějších úloh brambor. Během vaření postupně uvolňují škrob, který guláš zahušťuje. Díky tomu nemusíte používat mouku, resp. můžete výrazně snížit její množství.
Vyvážení chuti – do guláše se přidává velké množství různých surovin, které mají výrazné aroma. Brambory je dokážou mírně ztlumit a zajistit, že výsledná chuť pokrmu bude vyvážená.
