2. Předehřejte troubu na 190 °C.
3. Pečení jehněčího masa: Jehněčí maso položte na rošt do pekáče. Pečte 1,5–2 hodiny (nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C u středně propečeného masa). Občas potřete šťávou z pánve.
4. Odpočinek: Před krájením nechte jehněčí maso 15 minut odpočinout.
Šafránová krupice
Ingredience:
– 1 hrnek kamenné krupice (nebo polenty)
– 3 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
– 1 hrnek mléka
– 1 špetka šafránových vláken namočených ve 2 lžících teplé vody
– 2 lžíce másla
– ¼ hrnku strouhaného parmazánu
– Sůl a pepř dle chuti
Postup:
Videjte další na následující straně
