Vytvarujte těsto do koule, přikryjte potravinovou fólií a nechte 2 až 3 hodiny kynout na teplém místě bez průvanu. Těsto by se mělo ztrojnásobit.
Jemným stlačením těsto uválejte, abyste odstranili přebytečný vzduch.
Přikryjte a dejte přes noc do chladničky. Druhý den těsto uválejte a na pomoučené pracovní ploše ho vyválejte na tloušťku 1,5 cm. Vykrajovátkem na sušenky vykrajujte kolečka o průměru asi 5 cm.
Koblihy položte na plech vyložený pečicím papírem.
Nechte 2 hodiny kynout dozlatova.
Videjte další na následující straně
