Bramborové placky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Pokud chcete, aby byly opravdu křupavé zvenku a uvnitř jemné, metoda 1:1 je ideální volbou. Polovina brambor se strouhá nahrubo (vytvoří křupavý povrch) a polovina najemno (tvoří přírodní pojivo). Díky tomu nemusíte používat velké množství mouky a placky se vám při smažení budou krásně držet pohromadě.
Pro 4 porce
– +
Ingredience
800 g brambor
1 vejce
2–3 stroužky česneku
1 lžička sušené majoránky
1/2 lžičky mletého černého pepře
1 lžička soli (dle chuti)
2–3 lžíce hladké mouky (případně na zahuštění)
olej nebo vepřové sádlo na smažení
Videjte další na následující straně
