Kuřecí kousky v parmazánové

V samostatné velké pánvi nebo hrnci rozehřejte 2 lžíce nesoleného másla na středním plameni.
Přidejte 4 stroužky nasekaného česneku a restujte asi 30 sekund, dokud nezavoní.
Zalijte 350 ml (1 ½ hrnku) smetany k smetaně a 120 ml (½ hrnku) kuřecího vývaru. Za občasného míchání přiveďte k mírnému varu.
Vmíchejte koření Cajun a chipotle prášek. Dobře promíchejte, dokud se vše nespojí.
Postupně zašlehejte 240 ml (1 hrnek) strouhaného parmazánu, hrst po hrsti, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Pokud je omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou odložené vody z těstovin.
Smíchání a sestavení
Přidejte uvařené těstoviny Gemelli do uzené omáčky Cajun Alfredo. Dobře promíchejte, aby se každý závit obalil v krémové, chutné omáčce. V případě potřeby přidejte trochu více odložené vody z těstovin, abyste dosáhli požadované konzistence.
Jemně vmíchejte kuřecí kousky v parmazánu s těstovinami s omáčkou. Rozdělte těstoviny Alfredo a kuře do servírovacích misek.