Na dokončení:
moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
Příprava těsta: Do mísy prosejte mouku a moučkový cukr. Přidejte med, změklé máslo, vejce, žloutek a jedlou sodu. Rychle vypracujte hladké, jednotné těsto.
Tvarování a pečení: Na pomoučeném vále rozválejte těsto na tloušťku asi 3 mm. Pomocí sklenice nebo vykrajovátka vykrájejte kolečka. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 6–7 minut, dokud lehce nezezlátnou. Nepřepečte je, aby zůstala měkká.
Příprava krému: V mléce rozmíchejte Zlatý klas a uvařte hustý pudink. Po uvaření zakryjte povrch potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup, a nechte zcela vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny a postupně zašlehejte vychladlý pudink.
