Mini pavlovy dortíčky jsou přesně ten druh sladkosti, který na slavnostní tabuli vždy budí pozornost. Jemný sněhový korpus, který je na povrchu křupavý a uvnitř vláčný, doplněný lehkým smetanovo-mascarponovým krémem a šťavnatým ovocem. Výsledek je elegantní, svěží a neuvěřitelně jemný. A to nejlepší? Připravíte je z pár základních surovin a bez složité techniky.
Pro 12 porcí
– +
Ingredience
Sněhové korpusy:
5 bílků
200 g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
10 g kukuřičného škrobu
Krém a zdobení:
250 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
1 balíček vanilkového cukru
1 lžíce moučkového cukru
250 g borůvek nebo jiného drobného ovoce podle chuti
moučkový cukr na posypání
Videjte další na následující straně
