Mini pavlovy dortíčky na Vánoce: lehký dezert, který se vždy sní jako první recept

Postup přípravy
Korpusy Bílky šlehejte na střední otáčky do pevné pěny. Postupně přisypávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud sníh není hladký, lesklý a velmi pevný. Vmíchejte citronovou šťávu a krátce prošlehejte. Nakonec ručně zapracujte kukuřičný škrob. Směs přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé košíčky se zahloubeným středem. Sušte v troubě při 100 °C cca 120 minut, dokud korpusy nejsou zcela suché na povrchu. Nechte vychladnout přímo v troubě se pootevřenými dvířky, aby nespadly.
Krém Mascarpone promíchejte s vanilkovým a moučkovým cukrem. Přilijte smetanu a vyšlehejte do pevného krému, který drží tvar.
Dokončení Do středu vychladlých sněhových košíčků vložte několik borůvek. Navrch nastříkejte krém a ozdobte dalším ovocem. Před podáváním lehce poprašte moučkovým cukrem.