Mrkvový dort bez cukru je skvělou volbou pro každého, kdo hledá sladký, ale zároveň lehčí domácí dezert. Sladkost v tomto receptu zajišťuje samotná mrkev, pomerančová šťáva a rozinky, takže není potřeba žádný rafinovaný cukr. Dort je díky jogurtu krásně vláčný, ořechy dodají příjemnou křupavost a skořice s pomerančovou kůrou vytvoří jemnou, hřejivou vůni. Recept je nenáročný, rychle hotový a ideální jako svačina, snídaňový dort nebo zdravější sladkost ke kávě.
Pro 8 porcí
– +
Ingredience
Těsto:
250 g nastrouhané mrkve
200 g celozrnné mouky
100 g nasekaných ořechů (vlašské nebo pekanové)
2 střední vejce
60 ml rozpuštěného kokosového oleje
150 ml bílého přírodního jogurtu
80 ml čerstvé pomerančové šťávy
Nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
1 lžička jedlé sody
1 lžička mleté skořice
